Aneka cemilan dari tahu: Cocok nih buat temen ngopi

RESEP TAHU CRISPY

Bahan:

10 kotak tahu putih

50 gr tepung terigu

¼-½ sdm maizena/tapioka

1 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

1 sdt Baking powder

250-300 cc air

Minyak utk menggoreng

Caranya:

1. Potong-potong tahu menjadi 4 bag kecil.
2. Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan.
4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar.
5. Setelah tahu mengembang tuangkan sisa adonan sebagian tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali
6. Goreng hingga tahu matang, angkat,    tiriskan.

RESEP TAHU BAKSO

Bahan isi:

250gr filet dada ayam, giling.

250gr udang, cincang

1 btr kuning telur

1sdt Kecap asin

¼sdt Merica

2sdm Saus tiram

2 sdm Tepung tapioka

2 batang daun bawang, rajang halus

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

¼sdt garam

Bahan lain:

3 buah tahu putih, potong diagonal, belah bagian tengah jangan sampai putus

Putih telur untuk perekat

Cara buat:

1. Campur ayam, udang, kuning telur, kecap asin, merica, saos tiram, tapioka, daun bawang dan bumbu halus, aduk rata, cicipi dan koreksi rasanya dengan merebus/menggoreng sedikit adonan.
2. Masukkan adonan ke tahu, beri putih telur di atasnya sebagai perekat, kukus hingga matang.
3. Goreng tahu bakso, angkat, tiriskan.
4. Sajikan cantik di atas piring.
5. Selamat menikmati. Yummy

RESEP TAHU PLETOK /TAHU ACI⁣

Bahan :⁣

10 tahu pong, atau tahu apa aja bisa⁣

⁣

Bahan adonan Isi :⁣

3 siung bawang putih, haluskan⁣

4 batang daun bawang, iris⁣

10 sdm tepung tapioka⁣

2 sdm tepung serbaguna⁣

¼ sdt garam⁣

100 ml air panas atau secukupnya⁣

Cara masak:⁣

1. Campur semua bahan adonan isi. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Cirinya, adonan akan sangat lengket di sendok dan susah diaduk. Jangan terlalu cair supaya tidak tumpah kalau dimasukan ke tahu nya.⁣
2. Lubangi atau belah bagian tengah tahu, isi dengan adonan. Goreng dengan minyak panas⁣
3. Siap disajikan⁣

TAHU WALIK EKONOMIS

Bahan:

7 Tahu Kulit

4 Sdm Terigu

6 Sdm Kanji

2 Bawang Putih

Secukupnya Garam, Penyedap, air panas

Cara buat:

1. Cuci tahu kulit, peras perlahan
2. Sobek pinggirnya perlahan, balik
3. Campur terigu, kanji, bawang putih halus, garam, penyedap, aduk rata
4. Beri sedikit air panas, aduk, tambah lagi air panas hingga adonan pas
5. Masukkan ke dalam tahu walik lalu goreng dalam minyak panas, api kecil/sedang

RESEP TAHU GEJROT⁣⁣

Bahan :⁣

Secukupnya tahu sumedang⁣

3 keping gula merah⁣

1 sdt garam⁣

2 sdm kecap manis⁣

1 jempol asam jawa⁣

400ml air⁣

⁣

Bumbu ulek kasar :⁣

6 siung bawang merah⁣

2 siung bawang putih⁣

15 buah cabe rawit ijo⁣

⁣

Cara membuat :⁣

1. Campur gula , air, garam, kecap manis, asam jawa, didihkan di panci hingga gula larut dan agak kental, angkat lalu saring dan biarkan suhu ruang⁣.
2. Campurkan bahan yang di ulek kasar tadi ke larutan gula yang sudah dingin tadi, aduk sampai rata.
3. Potong-potong tahu pong lalu susun di piring saji, siram dengan kuahnya, sajikan⁣.

RESEP TAHU ISI

Bahan

20 tahu putih (bisa ganti tahu pong atau tahu segitiga siap pakai)

2 genggam toge

2 buah wortel iris

2 lembar kol

1 batang daun bawang

½ sdt lada bubuk

Garam & kaldu bubuk

Bumbu halus

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ebi (boleh di skip)

sangrai dulu sebelum di ulek/blender

Adonan tepung untuk lapisan tahu:

1. 1 bungkus tepung bumbu serbaguna (80gr) + 1 sdm tepung terigu + 1 sdm tepung beras, campur dalam mangkuk tambahkan air matang, aduk rata jangan terlalu kental (gak usah tambah bumbu lagi)
2. 100 gr tepung terigu + 1 sdm tepung beras, bumbui dengan 2 siung bawang putih ulek halus + garam + 1 sdt ketumbar bubuk dan sedikit kunyit giling, aduk dengan air matang jgn terlalu kental.

Cara buat:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan wortel tambah sedikit air matang, bumbui dgn garam, kaldu bubuk, lada bubuk, setelah wortel matang masukkan toge, irisan kol dan irisan daun bawang, masak sebentar sampai toge & kol layu, koreksi rasa.
2. Goreng tahu putih, tiriskan lalu isi dengan tumisan sayur.
3. Celupkan tahu dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas.

RESEP TAHU BULAT

Bahan:

10 tahu pong, kira² 500 gram

1 kuning telur

1 sdt baking powder double acting

½ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

¼ sdt bawang putih bubuk

¼ sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu, kemudian peras dengan kain saringan hingga kesat.
2. Tambahkan kuning telur dan bumbu lainnya, aduk rata.
3. Bentuk bulat² masing² 20 gram.
4. Simpan dalam kulkas selama 3 jam.
5. Goreng dengan minyak yg masih dingin. Setelah tahu masuk ke dalam minyak, nyalakan api kompor kecil saja. Goreng sambil diaduk² hingga mengembang dan kulitnya kering.
6. Resep untuk 26 buah tahu bulat.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Kreator : Nadya Putri